もとぶ町観光協会

本格炭火焙り沖縄そば本部島豚家

沖縄県産にこだわりぬいた当店自慢の特製炙り島豚そばは１日限定５０食。　３日間かけて仕込んだ沖縄県産島豚を炭火で香りよく炙り、スープは地元本部産カツオ節をふんだんに使用。塩、卵、かまぼこなどにも地元本部産をつかうこだわりよう。気さくな店主とのかけあいもこの店の味。と言えよう。

島豚そば￥700～　サイドメニューにジューシーも絶品。


	器にもこだわりが。高江洲康次氏の作品	店主手作りのコーレーグスー	店主みずから打つ手打ち麺は注文してからゆでる為コシがあり、くせになるうまさ。